Logiciel de caisse pour restaurant au Maroc
Un restaurant n’encaisse pas comme un magasin. La commande se prend à table, part en cuisine, s’ajoute au fil du service, se partage entre plusieurs clients, et le stock se décompte en ingrédients plutôt qu’en articles vendus. Un logiciel de caisse générique fait tout cela mal.
À qui cela s’adresse
- Restaurants avec service en salle et plusieurs rangs
- Cafés et snacks à service rapide
- Établissements avec vente à emporter et livraison
- Enseignes à plusieurs points, avec une carte commune
Les situations qui amènent ici
- Les commandes se perdent entre la salle et la cuisine
- Une addition partagée se recalcule à la main
- Le stock d’ingrédients ne suit pas ce qui est vendu
- Personne ne sait quel plat est rentable
Ce que comprend la prestation
- Prise de commande à table, sur tablette ou sur borne
- Envoi en cuisine et suivi de l’avancement des plats
- Plan de salle, transferts de table et additions partagées
- Recettes et décompte du stock en ingrédients
- Vente à emporter et livraison au même endroit
- Rapports par service, par serveur et par plat
Ce qui fait varier le budget
Aucun tarif fixe n’est annoncé ici : il dépendrait d’hypothèses que nous n’avons pas encore. Voici ce qui pèse réellement sur un devis.
- Le nombre de postes de commande et d’imprimantes
- La finesse du suivi des recettes et des ingrédients
- Les modes de service à couvrir : salle, emporter, livraison
- Le nombre d’établissements
Questions fréquentes
Le service continue-t-il si la connexion tombe ?
Oui. Les commandes sont prises et les tickets imprimés localement pendant la coupure, puis remontés au retour du réseau. Un service ne s’arrête pas parce qu’internet s’arrête.
Le stock suit-il vraiment les recettes ?
Oui lorsque les fiches recettes sont renseignées : vendre un plat décompte ses ingrédients. C’est le travail de paramétrage le plus long, et c’est aussi celui qui rend le stock utile.
Peut-on gérer plusieurs établissements ?
Oui. Chaque établissement garde ses postes et son personnel ; la carte, les prix et les rapports se consultent au niveau du groupe.
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